Capacitación y seguridad alimentaria: Se desarrollará un curso clave para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos
Con el objetivo de garantizar altos estándares de inocuidad y cumplir con la normativa nacional vigente, la Municipalidad convoca a trabajadores del sector gastronómico y comercial para las jornadas formativas de este 14 y 15 de octubre en la Secretaría de Turismo, Cultura y Deportes.
En el marco de las acciones permanentes de prevención de la salud pública y jerarquización de los servicios locales, la Dirección Municipal de Calidad de Vida y Seguridad Ciudadana —dependiente de la Secretaría de Coordinación General y Asuntos Institucionales— anunció la realización de una nueva edición del Curso de Manipulación Higiénica de Alimentos.
La capacitación se llevará a cabo durante las jornadas de este miércoles 14 y jueves 15 de octubre, a partir de las 18:00 horas, en la sede de la Secretaría de Turismo, Cultura y Deportes, ubicada en la calle Caseros N.º 132.
Requisito obligatorio según el Código Alimentario Argentino
La convocatoria está dirigida a empresas, emprendedores y trabajadores independientes que, por el desarrollo de sus tareas, estén en contacto directo o indirecto con productos alimenticios. La aprobación del curso constituye el paso indispensable para tramitar el Carnet Reglamentario de Manipulador/a de Alimentos, exigido en el Artículo 21 del Código Alimentario Argentino (CAA).
La normativa establece que este carnet tiene carácter obligatorio para toda persona que desempeñe labores en establecimientos dedicados a:
- Elaboración y fraccionamiento de alimentos o materias primas.
- Almacenamiento y transporte de productos comestibles.
- Comercialización y venta al público en locales gastronómicos, comercios de cercanía y ferias.
Fernanda Andrea Sanchez
Coordinación general y periodística
Martín Zevi
Coordinación del Dpto. Audiovisual
