Apertura de la 2° Jornada Caprina
El ministro de Producción, Miguel Mandrille, junto a la intendente de la ciudad Capital, Norma Isabel Fuentes, entre otras autoridades, realizaron la apertura de la 2° Jornada Caprina, en adhesión a los 470 años de la Ciudad, organizada por el departamento de Rumiantes Menores de la Dirección General de Agricultura y Ganadería.
Se abordaron temas muy interesantes durante el evento, como descubrir las mejores prácticas de manejo y producción ovina, también se conocieron los resultados de un estudio multidisciplinario sobre Hidatidosis en Santiago del Estero.
Además, se aprendió sobre la selección y manejo de rumiantes menores, siendo así un encuentro enriquecedor para todos. Los productores participaron activamente y compartieron valiosos conocimientos.
Al respecto, la jefa comunal destacó «la formación de asociaciones y grupos de trabajo que fortalecen la producción de caprinos, posicionando a Santiago del Estero entre las provincias del país que más elaboran derivados de estos animales».»Los cabritos son parte fundamental de nuestra gastronomía típica, por lo que es primordial brindar a los consumidores productos de alta calidad que sean una marca registrada de nuestra región», agregó.
Por su parte, Madrile remarcó la decisión del gobernador, Dr. Gerardo Zamora, de acompañar permanentemente a los productores en las distintas situaciones que atraviesan y en las etapas de mejora de la producción y de comercialización.
Realizado en el vivero San Carlos, el evento también contó con la presencia del director de Agricultura y Ganadería, Wilson Michelini; el delegado de la Secretaría de Agricultura Familiar en Santiago del Estero, Claudio Nicolau y el reconocido productor ovino de la provincia de Entre Ríos, Sergio Taffarel.
Fernanda Andrea Sanchez
Coordinación general y periodística
Martín Zevi
Coordinación del Dpto. Audiovisual
