Santiago del Estero realizó el 1° Encuentro de Alimentación y Nutrición

16 octubre, 2025

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el Ministerio de Salud organizó una jornada de reflexión y formación sobre los desafíos actuales de la nutrición y la salud comunitaria.

Con una amplia participación de profesionales de distintas disciplinas, se llevó a cabo el 1° Encuentro de Alimentación y Nutrición Santiagueño, una iniciativa del Ministerio de Salud de la provincia en el marco del Día Mundial de la Alimentación. El evento propuso un espacio de intercambio, aprendizaje y reflexión sobre los desafíos actuales en torno a la alimentación saludable y sostenible.

Durante la jornada se abordaron temáticas clave como políticas públicas en nutrición, alimentación sustentable y huella ecológica, el impacto de la alimentación en el neurodesarrollo y los Trastornos del Espectro Autista (TEA), y los trastornos de la conducta alimentaria desde una perspectiva de salud mental. Además, se instalaron stands de alimentos agroecológicos y saludables, promoviendo el consumo responsable y la producción local.

El encuentro fue encabezado por la ministra de Salud, Lic. Natividad Nassif, junto al secretario de Salud, Dr. Gustavo Sabalza; la secretaria técnica de Nutrición, Lic. Marana Abrate; y los profesionales Lic. Alejandra Cáceres, Lic. Adriana Campos y Lic. Cristian Pallares. También participaron directores de distintas áreas del Ministerio.

Durante la apertura, la ministra Nassif subrayó que “el gran desafío de los próximos tiempos será la nutrición de la población y los aspectos alimentarios que impactan no solo en los consumidores, sino también en quienes producen los alimentos”. Asimismo, destacó la importancia de una buena nutrición en la infancia: “Lo que hagamos en esa etapa será determinante para el desarrollo y las funciones cognitivas”.

Las autoridades coincidieron en que la formación de profesionales en nutrición es una estrategia clave para fortalecer la salud comunitaria, especialmente en las Unidades Primarias de Atención (UPAs) y postas sanitarias del interior provincial, donde se pueden identificar y abordar de manera temprana las problemáticas nutricionales en cada hogar.

Porque una buena alimentación es esencial para una vida saludable y para construir una sociedad con más bienestar.